Assurance grand restaurant et table gastronomique

L’essentiel

Une grande table repose sur des équipements coûteux (pianos de cuisson, chambres froides, extraction), une cave parfois exceptionnelle et une équipe très qualifiée. Un incident technique ou un sinistre peut interrompre l’activité au pire moment.

Au-delà de la multirisque classique, un restaurant haut de gamme a souvent besoin de garanties étudiées : valeur de la cave, perte de marchandises en cas de panne de froid, pertes d’exploitation longues, responsabilité en cas d’intoxication.

Les risques propres à votre activité

• Incendie d’origine électrique ou feu de hotte
• Panne des chambres froides et perte des denrées
• Vol ou casse dans la cave à vin
• Intoxication alimentaire d’un ou plusieurs clients
• Fermeture administrative ou impossibilité d’accès après un sinistre voisin
• Rapports sociaux dans des équipes soumises à forte pression

Garanties et protections possibles

• Dommages aux biens et bris de machine
• Pertes d’exploitation et frais supplémentaires
• Marchandises sous température régulée
• Cave à vin assurée à sa valeur
• Responsabilité civile exploitation et produits
• Rapports sociaux, fraude, cyber

Exemples de situations

Ces situations sont des exemples pour comprendre à quoi servent les garanties. Elles ne préjugent pas de ce que couvrirait un contrat donné.

• La chambre froide tombe en panne un samedi : tout le stock de produits frais est perdu
• Un incendie dans l’immeuble voisin empêche l’accès au restaurant pendant dix jours

Pour quels acteurs ?

• Restaurants gastronomiques et étoilés
• Brasseries de prestige
• Traiteurs haut de gamme et organisateurs de réceptions
• Restaurants d’hôtels

Points d’attention

Certaines situations demandent une étude particulière, voire ne sont pas assurables selon les partenaires :

• Cuisines sans dispositif d’extinction adapté
• Établissements à activité nocturne majoritaire

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Un conseiller vous rappelle gratuitement. Il s’intéresse à votre activité (secteur, taille, implantations, historique de sinistres) et vous présente les solutions possibles avec leurs conditions, en s’appuyant sur nos partenaires assureurs. Vous restez libre de souscrire ou non.

Avant de décider

À savoir : chaque risque fait l’objet d’une étude et d’une acceptation par l’assureur. Garanties, limites, franchises et exclusions dépendent du contrat et vous sont présentées avant toute souscription. Voir détails et conditions avec un conseiller CSPM. Informations générales et non exhaustives : elles ne remplacent en aucun cas le conseil personnalisé d’un expert CSPM.

Questions fréquentes

Informations générales et non exhaustives : elles ne remplacent en aucun cas le conseil personnalisé d’un expert CSPM.