Assurance hôtellerie et restauration haut de gamme : palaces, grands hôtels, tables étoilées

L’essentiel

Palaces, hôtels cinq étoiles, resorts et grandes tables concentrent des valeurs élevées et une exposition permanente au public : bâtiments souvent anciens ou classés, décoration et œuvres d’art, cuisines professionnelles, spa, caves à vin, données de clients du monde entier.

Une fermeture de quelques semaines après un incendie, un dégât des eaux ou une cyberattaque peut coûter bien plus que les dommages matériels eux-mêmes. C’est pourquoi l’assurance d’un établissement de luxe se construit comme un programme complet, pensé avec un conseiller.

Les risques propres à votre activité

• Incendie en cuisine, dégât des eaux sur plusieurs étages, bris de machine (climatisation, chambres froides, ascenseurs)
• Perte de chiffre d’affaires pendant la fermeture et frais pour rouvrir vite
• Vol ou dommages aux œuvres, au mobilier de prestige et aux caves
• Responsabilité envers les clients : chute, intoxication alimentaire, objets confiés, voituriers
• Fuite de données de réservation, paiement, rançongiciel
• Événements extérieurs : émeutes, terrorisme, catastrophes naturelles

Garanties et protections possibles

• Dommages aux biens « tous risques sauf », y compris bâtiments historiques
• Pertes d’exploitation et frais supplémentaires
• Œuvres d’art, objets de valeur et caves à vin
• Responsabilité civile exploitation (restauration, spa, piscine, événements)
• Cyber et protection des données clients
• Terrorisme, violences politiques et émeutes
• Responsabilité des dirigeants, fraude, rapports sociaux
• Assurance de groupe pour les équipes

Exemples de situations

Ces situations sont des exemples pour comprendre à quoi servent les garanties. Elles ne préjugent pas de ce que couvrirait un contrat donné.

• Un feu de hotte en cuisine ferme le restaurant pendant six semaines en pleine saison
• Une canalisation cède et inonde trois étages de chambres et la réception
• Une cliente glisse au bord de la piscine et réclame réparation de son préjudice
• Un rançongiciel bloque le système de réservation la veille d’un grand événement

Pour quels acteurs ?

• Palaces et hôtels cinq étoiles
• Hôtels de charme et demeures historiques
• Resorts, villages de vacances haut de gamme
• Restaurants gastronomiques et tables étoilées
• Groupes hôteliers et foncières hôtelières

Points d’attention

Certaines situations demandent une étude particulière, voire ne sont pas assurables selon les partenaires :

• Établissements fermés une partie de l’année ou bâtiments vacants
• Bâtiments avec panneaux isolants combustibles
• Antécédents de sinistres répétés

Demander mon étude

Un conseiller vous rappelle gratuitement. Il s’intéresse à votre activité (secteur, taille, implantations, historique de sinistres) et vous présente les solutions possibles avec leurs conditions, en s’appuyant sur nos partenaires assureurs. Vous restez libre de souscrire ou non.

Avant de décider

À savoir : chaque risque fait l’objet d’une étude et d’une acceptation par l’assureur. Garanties, limites, franchises et exclusions dépendent du contrat et vous sont présentées avant toute souscription. Voir détails et conditions avec un conseiller CSPM. Informations générales et non exhaustives : elles ne remplacent en aucun cas le conseil personnalisé d’un expert CSPM.

Questions fréquentes

Informations générales et non exhaustives : elles ne remplacent en aucun cas le conseil personnalisé d’un expert CSPM.